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Taller de Actualización de Técnicas Culinarias para Personal de Cocina

Modalidad: Presencial
Duración: 4 horas

Objetivo General:
Que los colaboradores responsables del área de Alimentos, se actualicen en las técnicas culinarias y las apliquen para el óptimo resultado, eficiencia y satisfacción del servicio brindado.

Contenido Temático:
1. Técnicas básicas culinarias
2. Mise en place
3. Técnicas de cocción y diferentes tiempos de preparación
4. Prácticas higiénicas avanzadas
5. Sabores y texturas
6. Presentación y montaje de platillos: tendencias actuales

Para mayor información:
Lic. Gabriela Rodriguez Álvarez
Gerente Comercial
Tel: (998) 886-2201 Ext. 254 y 258
Cel: (998) 241 18 70
Email: cae1@lasallecancun.edu.mx
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